Dalam bisnis billiard, profitabilitas tidak hanya ditentukan oleh seberapa ramai pengunjung yang datang. Seringkali, keuntungan justru "bocor" secara diam-diam melalui pemborosan stok makanan-minuman, ketidakakuratan billing meja, atau pengelolaan hutang yang tidak tertib. Kontrol biaya operasional yang ketat adalah kunci untuk memastikan setiap rupiah pendapatan benar-benar menjadi keuntungan bersih.
Orbit POS hadir dengan serangkaian fitur yang dirancang khusus untuk membantu Anda memantau, mengontrol, dan mengoptimalkan setiap aspek pengeluaran bisnis. Berikut adalah cara sistem kami membantu Anda memangkas pemborosan.
1. Kontrol Stok Bahan Baku Secara Real-Time dan Akurat
Pemborosan terbesar sering terjadi di dapur dan bar. Dengan fitur Inventory & History Bahan, Anda bisa:
- Lacak Penggunaan Per Transaksi: Tahu persis berapa gram kopi atau mililiter sirup yang digunakan untuk setiap gelas minuman yang terjual.
- Pantau Stok Minimum: Dapatkan notifikasi otomatis saat bahan baku hampir habis, mencegah kehabisan stok di jam sibuk.
- Audit Lengkap: Fitur History Audit mencatat setiap perubahan stok—baik masuk (dari pembelian) maupun keluar (dari produksi atau waste)—beserta penanggung jawabnya, menciptakan akuntabilitas penuh.
2. Manajemen Hutang (Account Payable) yang Tertib
Jangan biarkan hutang pembelian kepada supplier tidak terkontrol dan mengganggu arus kas. Modul Account Payable Orbit POS memungkinkan Anda:
- Pencatatan Otomatis: Hutang terbuat otomatis dari Purchase Order (PO) yang telah diterima.
- Dashboard Status Hutang: Lihat sekilas total hutang, jumlah yang sudah dan belum dibayar.
- Riwayat Pelunasan: Catat setiap pembayaran hutang dengan lengkap, menciptakan jejak audit yang jelas untuk berbisnis dengan supplier.
3. Minimalkan Kesalahan Billing dan "Short" di Kasir
Kesalahan manusia dalam menghitung durasi meja atau transaksi tunai dapat merugikan. Orbit POS menyelesaikannya dengan:
- Timer Billing Otomatis: Tagihan meja dihitung sistem berdasarkan durasi aktual, tanpa ruang untuk kesalahan atau manipulasi.
- Manajemen Shift Kasir yang Ketat: Setiap transaksi tercatat per kasir. Riwayat Shift dan Log Struk memudahkan rekonsiliasi dan investigasi jika ada selisih kas.
- Log Aktivitas: Setiap aksi di sistem, seperti edit harga atau void transaksi, terekam di Log Aktivitas, memberikan transparansi penuh.
4. Optimalkan Penjualan F&B dengan Data, Bukan Tebakan
Alih-alih menebak menu populer, gunakan data dari Laporan Penjualan untuk:
- Identifikasi Menu Paling Menguntungkan (High Margin): Fokuskan promosi dan stok pada menu yang memberikan kontribusi profit terbesar.
- Kurangi Stagnasi Stok: Phasing out menu yang kurang laris untuk meminimalkan bahan kadaluarsa.
- Analisis Komposisi Penjualan: Ketahui persentase pendapatan dari meja vs. F&B, sehingga Anda bisa strategi bundling atau paket yang tepat.
Kesimpulan: Investasi dalam Sistem adalah Penghematan Biaya
Mengimplementasikan Orbit POS bukanlah sekadar pengeluaran, melainkan investasi dalam efisiensi dan pengendalian biaya. Dengan visibilitas penuh atas alur stok, keuangan, dan transaksi, Anda dapat beralih dari mode "reaktif" (memadamkan masalah pemborosan) menjadi mode "proaktif" (mencegah pemborosan sebelum terjadi).
Hasilnya adalah margin keuntungan yang lebih sehat, operasional yang lebih lancar, dan kedamaian pikiran karena tahu bisnis Anda berjalan dengan tertib dan terukur.
